Agradecimientos Conservas Pedro Luis!!!!

Hoy os vengo a mostrar el maravilloso lote de productos en conserva que muy amablemente me han hecho llegar desde Conservas Artesanas Pedro Luis. Y como una imagen vale más que mil palabras, aquí os lo dejo para que podais verlo:

"Hace 40 años, nuestros padres dedicaban su vida al cultivo del campo. Fue a finales de los años 60 cuando empezaron a envasar los frutos que recolectaban de sus propias tierras: sus espárragos y sus pimientos. Mimaban y vigilaban tanto los cultivos como la elaboración de la conserva. Hoy, se mantienen vivos ese mismo espíritu y ese compromiso de calidad que ellos iniciaron, basados en un control exhaustivo, tanto de los cultivos, como de las producciones, siempre limitadas, con ese sello personal de lo artesano y el esmero para conseguir un producto único. Con el paso del tiempo, hemos ido adecuando nuestros medios productivos con nuevas instalaciones que cumplen fielmente con las más exigentes normas de sanidad y calidad, todo ello sin perder en ningún momento los métodos artesanos de elaboración".
Otro detalle de la producción es que las frutas, verduras y hortalizas, siempre de temporada, se elaboran inmediatamente después de su recolección, con lo que se consigue que mantengan todas sus propiedades.
En definitiva, son productos de una excelente calidad, procedentes de agricultura ecológica y envasados cuidadosamente para que lleguen a nosotros con todas las garantías posibles.


Muchísimas Gracias Pedro Luis!!!!

Receta de Manzanas con canela

Hoy estoy de nuevo por aquí para traeros una receta extremadamente sencilla. Tanto, que he dudado en publicarla o no, la verdad. No tiene mucha ciencia, tiempo invertido poquísimo y resultado....delicioso.
En casa nos gustan mucho las manzanas al horno, pero la verdad, con los tiempos que corren de subida tras subida de la luz, da un poco de cosa de encender el horno y ponerlo a toda pastilla para hacer tres o cuatro manzanas. Pues bien, a mi señora madre se le ocurrió de hacerlas pero en el micro......y vaya si acertó!!!! El resultado es muy parecido (obviamente, no es el mismo), muy muy tiernas y jugosas, y oye, para salir del antojo dan el pego a las mil maravillas. Os dejo una fotillo del resultado:

Ingredientes para 3 personas:

- 3 manzanas (o más, según el hambre que se tenga)
-Canela Carmencita
-Azúcar (o sobres de sacarina, en caso de diabéticos)

Cogemos las manzanas, las lavamos bien debajo del chorro de agua, y procedemos con un descorazonador.  Hay que intentar no traspasar totalmente la manzana, ya que sino, cuando le pongamos el azúcar y la canela, se saldrá y no cogerá todo su aroma y sabor.
Echarle en el hueco canela y azúcar al gusto; en casa somos muy dulzones (las que podemos, jejejej) así que le pusimos aprox. 1,5 cucharadas de azúcar y aprox. media cucharada de canela, pero eso ya depende de los gustos de cada persona. Ponerlo en un recipiente apto para el microondas sin tapar durante unos 6-10 minutos. El tiempo también es orientativo, nosotras para no pasarnos lo poníamos de tres en tres minutos cada vez, para ir comprobando la textura, ya que no nos gusta tan tan blandas.
Una vez que decidamos que está al punto, sacar rociar con su propio jugo y comer!!!!! No tiene más!!!!

Y para terminar, una foto del corte de una de las manzanas antes de ser degustadas:

Como veis, al sacar la cantidad justa con el descorazonador, se queda abajito todo impregnado con la canela....MMMM!!!!!

Un saludo y buen provecho!!!!

Agradecimiento especias Carmencita!!

Hoy estoy por aquí, después de este parón "vacacionero", para mostraros el fantástico lote de productos que me ha hecho llegar la empresa Carmencita:

La verdad es que es la típica marca de especias que desde siempre he visto en casa, con lo cual personalmente asocio las especias Carmencita con calidad. Y pese a que lleva presente en mi vida desde siempre, ha sabido reinventarse y darle un nuevo aire a sus envases, mucho más práctico y moderno que el tradicional.

Pero si vamos más allá, y nos fijamos en el contenido, vemos que la calidad es la de siempre: especias siempre frescas y aromáticas, listas para darle ese toque tan especial a nuestros platos. Y esto se consigue teniendo una alta rotación de las mercancías en el almacén, para así garantizar que transcurre el menor tiempo posible entre el envasado de las especias y el uso del consumidor. Es más, Carmencita, es la primera empresa española que obtiene el certificado ISO 9001 para la fabricación, selección y envasado de especias, condimentos y postres en polvo. Con lo cual podemos estar totalmente tranquilos de que el producto que estamos usando en nuestras más deliciosas recetas es un producto que cumple todos los estándares de calidad más exigentes.

Y volviendo de nuevo a mi infancia, yo recordaba la marca en el tema especias. Pero nuevamente, Carmencita ha sabido estar a la altura de las nuevas necesidades del mercado y también nos proporciona una amplia y selecta variedad de preparados listos para usar, como pueden ser productos para realizar deliciosas paellas, sazonadores con mezclas de especias, popurrís, mezclas especiales para grill, molinillos de especias para degustarlas justo en el momento de molerlas..... Y para muestra, un botón:

En definitiva, apostar por las especias Carmencita para condimentar nuestros platos es una apuesta segura, y podemos estar totalmente tranquilas de que no nos van a fallar.

Gofres con Gofrera

Hoy estoy por aquí para enseñaros mi nuevo "caprichito": los gofres. La verdad es que de siempre me han gustado, y tenía ganas de que volviera al Lidl la ofertilla de la gofrera, así que cuando la ví hace unas semanas no pude contenerme y me traje una a casa. Por lo que he podido investigar por la red, hay dos grandes tipos de recetas de masas: la masa de gofres al estilo francés, que se caracteriza porque es más líquida y normalmente se hace con azúcar normal, y la masa de gofres de estilo belga, que se caracteriza por ser una masa consistente y para la que se hace necesario tener azúcar en perlas para endulzarla.
Aquí nos encontramos ahora con una cuestión importante: conseguir azúcar perlado. Yo la he estado buscando por las grandes superficies que se me han ocurrido, pero no lo he encontrado. Así que el plan B consiste en hacerla :D
Por internet hay multitud de recetas, el único inconveniente es que tarda en hacerse 15 días. Yo mañana, que tengo tiempo, me pondré manos a la obra con ella, pero mientras tanto no he podido resistirme a hacer deliciosos gofres, en este caso al estilo francés.
Para ello, me he guiado por la receta que hace tiempo colgó Su de Webos Fritos en su magnífica página. He de decir que salieron deliciosos, aunque para mi gusto les hubiera puesto algo más de azúcar. Pero dado que tenemos un diabético entre los comensales, preferí mantener la cantidad de la receta.

Ingredientes (para 10 gofres):

* 125 Gr de mantequilla
*100 Gr de azúcar
*Cucharadita de postre de aroma de vainilla
*2 huevos y una yema
*250 Gr de harina
*1 cucharadita de postre de levadura Royal
*190 ml de leche semidesnatada
*Acompañamiento: 45 Gr de chocolate negro fondant para postres, y una cucharadita de mantequilla.


En primer lugar, metemos la mantequilla unos segundos al microondas para dejarla en textura de pomada. La removemos bien con unas varillas hasta que blanquee un poco. Añadimos el azúcar, la vainilla, los huevos y lo mezclamos todo. Tamizamos la harina, y la incorporamos a la mezcla junto con la levadura Royal. Por último, vamos añadiendo poco a poco la leche. Mezclamos todo bien y dejamos reposar la masa 15 minutos.

Mientras reposa la masa, engrasamos bien la gofrera. Yo lo hice con mantequilla derretida y con una brochita de silicona. Depositamos la masa con un cucharón, la cerramos y cuando la volvamos a abrir, tendremos delante nuestro un magnífico espectáculo: nuestros gofres recién horneados!!!
Yo los hice por la mañana, y por la tarde cuando fuimos a comerlos, fue suficiente con darles un golpe de calor en una parrilla de tostar y añadirle un poco de chocolate fondant derretido durante unos segundos en el micro y mezclado con una cucharadita de mantequilla.....mmmm!!!! Deliciosos!!!!!

Fotos: Cortesía de Rober!!

Galletas Fritas

Hoy estoy por aquí para mostraros una deliciosa receta dulce: galletas fritas.

La receta en sí no tiene mucho jaleo, es facilita, y sobre todo, lo que más nos gusta a todas: resultona. No tiene nada que ver con la Cuaresma, pero en casa no sé por qué motivo solemos hacerla por estas fechas. Os animo a que las hagais, porque donde las llevéis seguro que triunfais!!!

Ingredientes:

* 1 rulo de galletas tipo María.
* Un sobre de flan (En nuestro caso, Mandarín)
* 1/2 Libro de Leche
* Azúcar para el flan (aprox. 100 gr)  y otro poco más para rebozar
* Aceite para freir
* Un par de huevos
* Canela
* Vaso estrechito para cortar discos de flan

Comenzamos esta receta haciendo el flan según las indicaciones del fabricante; lo normal será que os indique que del total de la leche, separemos aproximadamente medio vasito en el que vamos a desleir el contenido del sobre de flan. El resto de la leche con el azúcar, la ponemos al fuego a calentar. Cuando ésta comience a hervir, volcamos el medio vasito con el sobre disuelto, y lo dejamos al fuego hasta que vuelva a hervir. Cuando esto ocurra, apartamos el cazo del fuego y lo volcamos en un molde plano, intentando que no nos quede con una altura superior a unos dos centímetros. Le colocamos, aún en caliente, un papel film pegado por encima para que no se seque al contacto con el aire y dejamos enfriar (a temperatura ambiente mejor).
Con un cortador de pastas, o cualquier utensilio que tengáis a mano y que sea estrechito (en casa lo solemos hacer con un vasito) vamos cortando discos, que pondremos entre dos galletas. Lo pasamos por huevo, las ponemos a freir hasta que se pongan doraditas y las intentamos sacar lo más escurridas de aceite que podamos, porque vamos a depositarla en el azúcar que teníamos preparado. Las impregnamos bien por ambos lados....En el momento de servir les ponemos un poco de canela molida........Y a disfrutar de nuestras galletas se ha dicho!!!!!

Nota: para aquellas personas que sean intolerantes al huevo, en vez de rebozarlas con huevo se pueden rebozar en una mezcla de agua y harina Yolanda, que es especial para este fin. Quedan un pelín más amarillitas, y obviamente algo menos dulces, pero ricas igualmente!!

Agradecimiento a Anna Quality Products

Hoy estoy de nuevo por aquí para mostraros unos productos que me han hecho llegar amablemente desde Anna Quality Products: unas deliciosas mermeladas.

He estado investigando un poco y esta empresa tiene servicios absolutamente novedosos; os lo cuento a continuación:

ANNA QUALITY PRODUCTS dispone de la más amplia gama de mermeladas y cremas de frutos secos con/sin chocolate del mercado de la confitería.

Más de 100 variedades de frutas, verduras y frutos secos de los cinco continentes (cítricos, tropicales, silvestres, hortalizas, cultivo ecológico...). Las presentaciones van desde el frasco monodosis (40g) a el bote (820g) para elaboradores y otros grandes consumidores, pasando por los habituales y domésticos frascos de 240g y 360g. Cualquier conserva vegetal concentrada por evaporación a fuego lento que no encuentre en nuestro catálogo, si es factible, se la producimos bajo pedido.

Otro servicio adicional y personalizado es la elaboración a partir de la fruta que nos proporciona el propio cliente de su finca, huerto, jardín, maceta,...
La recepcionamos, cualificamos, procesamos y la re-expedimos a su origen.

No me diréis que no es original lo de mandarles a ellos la fruta y que ellos te la devuelvan hecha mermelada.....Me parece una idea super novedosa.

Y qué decir del sabor de las mermeladas.....Por ahora la que he probado es la de fresa, y está exquisita. En cuanto se vaya vaciando la nevera de los dulces que tengo, subiré alguna recetita con esta deliciosa confitura.


Esto es todo por hoy!!! Besos

Palmeritas de Hojaldre

Hoy estoy por aquí para enseñaros una receta riquísima y sencilla a más no poder, y es que nos resuelven la papeleta de una merienda en un plis. Yo el domingo, por ejemplo, no tenía muchas ganas de preparar nada. Estuve vicheando la nevera y ví que habia hojaldre fresco.....Así que ya no busqué más!!!

Es una receta tan simple que solo necesita dos ingredientes: masa de hojaldre fresca y azúcar. A mí particularmente me encanta la masa fresca de hojaldre del Lidl, pero vamos, las hay de todas las marcas y eso es a gusto del consumidor.

Esparcimos azúcar en la encimera y extendemos encima el hojaldre estirado. Con un rodillo, apretamos suavemente para que el azúcar se quede incrustrado en la masa. A continuación, ponemos más azúcar encima y vamos cerrando la masa, doblando los extremos hasta la mitad de la plancha de hojaldre. Doblamos unas tres veces, hasta que nos quede un rulito, que vamos cortando en tiras de aprox. un centímetro. Lo ponemos en la bandeja del horno, presionamos un poco con una cuchara para que nos queden redonditas y al horno. Yo lo tuve precalentando unos 7 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Cuando fui a meter las palmeritas, le puse el calor sólo abajo. Conforme se van haciendo por un lado, saco la bandeja, les voy dando la vuelta y de nuevo al horno. Las dejo unos 10 minutos por cada lado, pero ojo que la segunda tanda y posteriores se hacen más rápidamente, al menos en mi horno.

Y ya tenemos unas deliciosas palmeritas listas para ser degustadas!!! En casa como más nos gusta es así, con azúcar, pero le podéis añadir todo lo que se os ocurra, el único límite es vuestra imaginación: chocolate, mermeladas, frutos secos......


Bon Appétit!!!!!!!

Agradecimiento a Maximiliano Jabugo

Estoy por aquí de nuevo para mostraros un paquete que he recibido en estos días, por cortesía de Maximiliano Jabugo: se trata del Jamón de Jabugo Triple Equis cortado a mano. 

Esta empresa nos ofrece un producto de altísima calidad, cuyos productos están en bodega hasta el momento mismo del envío. Tienen un excelente servicio de post-venta que garantiza que si no estamos satisfechos te devuelven tu dinero, cosa que es altamente improbable dado el sumo cuidado de todos los factores durante su proceso productivo: desde el uso de piensos naturales, criando en libertad a sus cerdos, y dejando el jamón el tiempo necesario hasta que alcance el punto ce curación óptimo. 

En cuanto al sabor qué os puedo contar: excelente. Y es que qué se puede esperar de un producto que cuenta con un proceso de producción tan minucioso y riguroso como os he descrito. Además, me hicieron llegar también un libro sobre el cerdo que es muy interesante, y dedicado!!! 

En definitiva, un producto excelente que no podeis dejar de probar!!!! Desde aquí os invito a hacerlo!!.

Un saludo y hasta la próxima receta!!!

Pizza casera al Roquefort

Por lo que he podido observar, lo que ahora mismo se está cociendo en la mayoría de cocinas amigas son las masas. Masas de todo tipo: de panes variados, formas varias, dulces, saladas....Así que voy a contribuir con una pequeña aportación: mi masa de pizza. Yo particularmente siempre la hago con la panificadora, porque es muy rápido, cómodo y sobre todo limpio. Apenas me entero de que se está haciendo, voy coordinando tareas (mientras se amasa, voy preparando ingredientes, luego mientras se hornea estiro la masa que me ha sobrado...y así) y cuando vengo a darme cuenta, tengo en la mesa una deliciosa pizza casera. Con las cantidades que doy a mí me salen dos pizzas grandecitas, más o menos del tamaño de la bandeja del horno. La receta en sí no recuerdo si la cogí de un blog en concreto, o si fui llegando a ella a base de probar. Si alguien ve que puede ser suya, que me lo haga saber y gustosamente añadiré su procedencia.

Vamos con la receta:


Ingredientes:

Para la base (con estas cantidades, me salen dos bases del tamaño aproximado de la bandeja de horno):

• 240 ml de agua templadita
• 480 gr de harina de trigo
• 1 cubito de 25 gr de levadura fresca
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de azúcar
• 1 pizca de sal
• orégano

Para la pizza:

•  Jamón de York cortado a taquitos
• Queso roquefort
• Tomate frito
• Queso rallado
• Cebolla en juliana
• orégano

Comenzamos haciendo la masa. Ponemos primero los líquidos: agua templada, con la levadura disuelta, aceite, luego pasamos a añadir la harina, hacemos dos agujeritos en ella y depositamos la sal y el azúcar respectivamente. Por último, le añadimos un toque de orégano. Ponemos el programa 7 de masas, que dura 15 minutos. Mientras se hace la masa, cortamos daditos de jamón de york, la cebolla y el queso roquefort lo ponemos en un bol y le damos un golpe de microondas para derretirlo. Una vez hecha la masa, yo la suelo dejar reposar dentro de la panificadora unos 15 minutos más o menos, intentando no abrir la tapa en ningún momento para que no pierda calorcito. Luego la estiramos hasta dejarla tan fina como queramos y tras esto, le vamos poniendo los ingredientes encima: tomate frito, jamón de york, la cebolla, encima el queso rallado, a continuación el queso roquefort derretido y por último el toque de orégano. He leído mucho por ahí de gente que precalienta el horno a grandes temperaturas, para mi gusto es suficiente con unos 200º arriba y abajo durante el tiempo que tardemos en prepararla.   Al introducirla, ponemos el horno con calor solo abajo e intentamos colocarla de la mitad para abajo para que la masa se ponga doradita. Yo la suelo dejar como....10 minutos, pero eso cada una tiene que hacer su propio cálculo ya que cada horno es un mundo.

Aquí dejo una foto de la pizza ya preparada con todos los ingredientes:

 Y ya otra recién horneada.....mmmmm!!!

Como puede verse, el lado izquierdo está un poco levantado porque no cabía bien del todo en la bandeja.

Y con esto y un bizcocho......tenemos una pizza en un santiamén!!!!En serio, es super fácil y en cuanto se pruebe una, ya ni os planteareis la opción de volver a comprar una pizza.

Hasta la próxima recetita!!!

Agradecimiento a LamejorNaranja.com!!

Hola a tod@s!!!

Hoy estoy por aquí para mostraros un paquete que me ha llegado hoy: una estupenda caja de naranjas recién recolectadas que me han hecho llegar amablemente desde la web Lamejornaranja.com. Esta empresa familiar se dedica desde el 2002 a cultivar y distribuir sus propias naranjas. Durante el proceso tradicional las naranjas pierden calidad al pasar por almacenes y cámaras frigoríficas y al verse sometidas a los tratamientos para su conservación y coloración. Gracias al eficaz sistema de distribución de Lamejornaranja.com, las naranjas están el árbol madurando de forma natural justo hasta la tarde antes de su recogida, llegando directamente al consumidor en 24 horas. El objetivo es ofrecer las naranjas naturales 100% y sin tratamientos químicos para su maduración, coloración ni conservación.

Recibí el paquete esta tarde. Su aspecto es espectacular y absolutamente ecológicas, y por supuesto su sabor es delicioso. A continuación, os dejo algunas fotos de la llegada. Y ya tengo en mente las recetitas que voy a ir haciendo con ellas.

Galletas de Pistola

Por fin una nueva entrada!!! Me estaba ya hasta dando cosilla que, metidos ya en febrero, la última receta publicada fuera la del Roscón de Reyes. Así que bueno, hoy traigo una nueva receta dulce. Es super fácil, archiconocidísima, y no por ello menos resultona y rica. Se trata de las galletitas de mantequilla elaborada con pistola, del blog http://kanelaylimon.blogspot.com/ . Desde que la vi por primera vez, las he hecho en muchas ocasiones, pero no ha sido hasta ahora cuando le he sacado un "book" al resultado.

Allá vamos con la receta:

Ingredientes:

170 Gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
120 Gr de azúcar
1 Cucharada de leche
1 chorrito de esencia de vainilla
1/2 huevo
1/2 cucharadita de postre de levadura en polvo
262 Gr de harina de repostería


Procedimiento:

Ponemos la mantequilla en un bol y, junto con el azúcar, la batimos con las barillas eléctricas. Hay que batir hasta que la mantequilla tome un color blanquecino. Paramos, incorporamos la leche y la esencia de vainilla. Continuamos batiendo hasta integrar. Una vez integrado, paramos e incorporamos el huevo. La forma de "medir" medio huevo es fácil: lo cascamos y volcamos en un bol, lo batimos y con la ayuda de un peso ( o a ojímetro, chispa más o menos) dividimos en dos, incorporando a nuestra receta solo la mitad. Continuamos batiendo hasta integrar todo el huevo. Cuando ya esté todo bien mezclado, pasamos a incorporar la harina, que tendremos previamente tamizada y a la que le habremos añadido la levadura. La vamos echando poco a poco en la mezcla, para que se vaya mezclando progresivamente. La textura final debe de ser una masa compacta, pero sin ser excesivamente dura, y que no se nos peque a los dedos.

Se introduce la masa en la pistola, elegimos un disco que nos guste, se pone en posición vertical sobre la bandeja de horno que vayamos a usar (sin engrasar ni nada!!!), disparamos, esperamos un segundo, y retiramos la pistola rápidamente, dejando una galleta con la forma deseada. Repetimos el proceso hasta que se acabe la masa o bien hasta que llenemos por completo la bandeja.

Introducimos en el horno previamente precalentado a unos 170º y las dejamos unos 12 minutos o hasta que veamos que los bordes empiezan a coger colorcito.

Con estas cantidades, que son la mitad de la receta original que Cris tiene en su blog, me salen como dos bandejas más o menos. Espero que os guste.....y hasta la próxima receta!!!!

Fotos: Cortesía de Rober. Mil gracias!!!

Roscón de Reyes

A esta receta le tenía ganas desde hace tiempo. Lo que pasa que siempre me había echado para atrás el hecho de pensar que no saliera "comible". Así que este año, la he preparado con tiempo para "testearla" y sobre todo, para tener una primera toma de contacto antes de hacer el definitivo. Pero he de decir que gracias a Cristina, y a su maravilloso blog http://kanelaylimon.blogspot.com/ ha sido coser y cantar. Este blog es un referente donde los haya, yo siempre lo tengo a mano.

Ingredientes necesarios:

 Para la masa madre:

50 Gr de harina
16 Gr de levadura fresca de panadería
10 Gr de azúcar
30 Gr leche tibia

Para la masa:
3 huevos ( yo puse solo 2)
70 Gr mantequilla sin sal derretida
Ralladura de medio limón y de media naranja
10 Gr de agua de azahar
40 Gr leche tibia
20 Gr de zumo de naranja
80 Gr de azúcar
La masa madre que hicimos antes
400 Gr de harina de fuerza y 50 Gr para después
4 Gr de sal

Para la decoración: azúcar humedecido, almendra en cubitos, fruta escarchada.....


En primer lugar, preparamos la masa madre. Para ello mezclamos todos los ingredientes en un recipiente, tapamos con un film transparente y dejamos que repose durante una hora. Esta mezcla la podemos utilizar sobre la marcha y continuar haciendo la receta, o también podríamos guardarla en la nevera hasta que la vayamos a usar.
Si decidimos continuar, pasamos a preparar la masa del roscón. Batimos suavemente los huevos, y los volcamos en la cubeta de la panificadora. Añadimos a continuación la mantequilla, la ralladura de limón y naranja, el zumo de naranja, la esencia de azahar y la leche tibia. Luego, pasamos a incorporar los sólidos, es decir, el azúcar, toda la masa madre, los 400 Gr de harina y la pizca de sal. Ponemos la panificadora en marcha y programamos el número 7 (el que solo amasa y dura 15 minutos). Si cuando termine, vemos que el aspecto de la masa es como granulado y aún demasiado pegajoso, le añadimos los 50 Gr que teníamos reservados y programamos otros 15 minutos de la panificadora.
Una vez hecho esto, untamos con aceite un recipiente grande, ponemos dentro la masa y la dejamos reposar o bien podríamos guardarla hasta el día siguiente en la nevera. Yo hice esto: preparé la masa de noche, la metí en la nevera, y al día siguiente la saqué y la dejé levando a temperatura ambiente unas 4 horas.
Una vez levada, aceitamos la superficie donde lo vayamos a trabajar y volcamos la masa. Formamos el roscón, lo ponemos en la bandeja de horno, lo tapamos con un paño de cocina y lo dejamos levar de nuevo. Este segundo levado no es tan prolongado como el primero, yo lo dejé una hora o así. Ya podemos precalentar el horno: a unos 190-200º arriba y abajo.
Cuando ya haya reposado, lo pintamos con huevo batido, le ponemos por encima trozos de almendra y azúcar húmedo, le ponemos algo redondo en el centro para que no se cierre el hueco del rosco con la calor (yo le puse una pelotita de papel de aluminio), bajamos el horno a 170º  e introducimos nuestro roscón a una altura más bien bajita y en unos 20-25 minutos lo tendremos listo!!!

Yo con estos ingredientes, hice dos roscos pequeñitos. El primero, se me doró un poco por encima y como no le puse nada en el centro, se me cerró bastante . Hay que estar muy pendiente, y en cuanto veamos que se está dorando, abrimos el horno y le pondremos un trozo de papel de aluminio por encima. Para el segundo, además de ponerle la pelotita para que no se cerrara, lo que hice fue ponerle el papel de plata encima antes, cuando estaba empezando a coger color, y luego, cuando terminó el horneado, apagué el horno, le quité el papel de aluminio y dejé dentro el rosco. Con el calorcito residual que quedaba se terminó de dorar un poco más, quedando un aspecto mucho más bonito que el otro rosco.En las imágenes se puede ver el resultado de ambos.

Ya por último, con el rosco ya frío, se abre por la mitad y se rellena al gusto. Nosotras lo rellenamos de nata, que nos gusta mucho, pero los he visto rellenos de cremas, de trufa e incluso sin rellenar.

Los resultados los pongo a continuación, porque vale más una imagen que mil palabras.......

Hasta la próxima receta!!!!!!